Kuglof od mandarina

Za tmurne i maglovite nedjelje idelan desert je kuglof. Pogotovo ako ako ga obogatite mirisnim mandarinama ili narančama.
Blagdani su blizu, već se radi popis kolača :) Kuha se vino i vruča čokolada :)
Ovaj recep je objavljen i na portalu Wall.hr u suradnji sa KitchenAid-om.

Uhvatite domaće mandarine, klementine ili naranče i isprobajte ovaj iznimno sočan kuglof :)

Sastojci:

330g brašna

50g bademovog brašna (ili 380g brašna)

1 prašak za pecivo

Cimet

Burbon vanilija

180g šećera

200g jogurta

3 jaja

170g maslaca

Pire od mandarina ( 450g mandarina, cimet u kori, zvjezdasti anis, kardamom)

Za početak napravite pire od mandarina. Svakako koristite nešpricane mandarine. Cijele mandarine stavite u lonac, ulijte vode koliko je potrebno da ih prekrije, dodajte začine i kuhajte 20ak minuta, dok ne omekšaju.

Kada su mandarine omekšale ocijedite ih, ostavite da se malo ohlade i ubacite u KitchenAid Blender Artisan2.

Blanširane bademe  usitnite u brašno.

Pripremite suhe sastojke. Pomiješajte brašno, bademovo brašno, prašak za pecivo i cimet.

U inox zdjelu od miksera KitchenAid Artisan stavite maslac sobne temperature. Miksajte maslac, dodajte šećer i miksajte dok ne dobijete kremastu smjesu. Dodajte jaje jedno po jedno, između miksajte. Dodajte pire od mandarina i miksajte dok se ne sjedini.

Na kraju naizmjenično dodajte suhe sastojke i jogurt, započnite i završite sa suhim sastojcima.

Pećnicu zagrijte na 180˚C. Kalup za kuglof premažite maslacem i pobrašnite.

Izlijte smjesu u pripremljeni kalup i pecite 50ak minuta.

Izvadite iz pećnice, ostavite 5 minuta i nakon toga preokrenite na pladanj za posluživanje.

Prelijte čokoladnim ganachem i posipajte bademima.

Čokoladni ganache

70g tamne čokolade (64% kakaa)

70g slatkog vrhnja

Zagrijte vrhnje do vrenja. Prelijte preko čokolade i miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.

Uzmite KitchenAid štapni mikser i izradite ganache.

Prelijte čokoladni ganach preko kuglofa i poslužite odmah.

Torta od maka i čokolade (bez brašna)

Mak ili volite ili ne volite, nema između.
Ova torta je za prave ljubitelje maka, a očito nas ima dosta pošto je izazvala lavinu komentara na fb stranici.
Ja jednostavno nisam mogla dočekati da ju probam, što se vidi iz priloženog ( čokoladna glazura se nije stisnula ).
Odlična i bez glazure, može se premazati pekmezom, može ići u manji kalup da bude viša a može se peči kao kolač, eto kako vam drago :)

Biskvit od maka i čokolade

300gr tamne čokolade ( min 64% kakaa )

160gr maslaca

150gr mljevenog maka

5 jaja

50gr šećera

pola žličice cimeta
na vrh žličice kardamoma

Zagrijte pećnicu na 150C.
Dno kalupa 26cm obložite papirom za pečenje i premažite maslacem.
Čokoladu i maslac rastopite na pari. Ostavite da se malo ohladi.
Jaja miksajte sa šećerom dok ne postanu blijeda i dok ne udvostruče volumen.
Dodajte smjesu maslaca i čokolade u jaja i miksajte dok se ne sjedini,
U mak dodajte začine i ručno umiješajte u smjesu jaja i čokolade. Smjesa će biti gusta.
Rasporedite smjesu u kalup i pecite 30min.

Možete poslužiti toplu,

Čokoladna glazura

130gr tamne čokolade

žlica ulja 

Rastopite na laganoj vatri i prelijte tortu.

 

* možete prije preljevanja tortu premazati pekmezom po želji :)

Tortu je najbolje čuvati na sobnoj temperaturi.

Sočan kolač sa šljivama

Trebate ideju kako potrošiti vrijeme na kišnu subotu?
Evo je stiže :)
Pravi jesenski kolač, sočan i mirisan, kod nas je nestao u 15 minuta, i sutra ću ga ponoviti.
Ovo je i prvi recept sa šljivama na blogu, to je siguran znak da ga morate isprobati.

Biskvit

220gr oštrog brašna

170gr šećera

1 prašak za pecivo

125gr maslaca ( sobne temperature )

3 jaja

200ml jogurta

1 burbon vanilin šećer

cimet

500gr šljiva

Crumble

Pola šalice brašna ( ili sitnih zobenih pahuljica )

2-3 žlice smeđeg šećera

1 žličica cimeta

2-3 žlice maslaca

Zagrijte pećnicu na 180C.

Kalup za kruh obložite papirom za pečenje i premažite maslacem.

Miksajte maslac sa šećerom i burbon vanilin šećerom dok ne postane skroz kremast. Ako vam se žuri, a maslac je hladan naribajte ga :)

Dodajte jaje, jedno po jedno, između miksajte.

U drugoj posudi izmješajte brašno, prašak za pecivo i cimet. Izradite pjenjačom ( ili prosijte ).

U smjesu jaja i maslaca naizmjenično dodajte smjesu brašna i jogurt, počnite i završite sa brašnom.

Između miksajte dok se smjesa ne sjedini.

Smjesu izlijte u kalup i poravnajte.

Svaku šljivu prepolovite i slažite bočno jednu do druge. Ako ne želite da vam propadne u biskvit, uvaljajte ih u brašno ( meni ne smeta ).

Ja obično uvijek radim crumble od zobenih ali taman su zadnje otišle na doručak :)

Miješajte brašno / zobene, šećer i cimet , dodajte maslac i trljajte prstima dok ne dobijete mrvice.

Po želji vrh kolača posipajte sa mrvičastom smjesom ( crumble ) i pecite 50min - 1 sat. Provjerite čačkalicom.

Kolač od sira i borovnica

Iskreno, nisam mislila objavljivati ovaj recept, nešto slično već postoji na blogu i kolač je poprilično jednostavan ali...
Ova fotografija je izazvala u kasne noćne sate pomamu na fb stranici, i stigla su mnoga pitanja kada će recept pa eto samo za vas dragi moji :)

Taman za ove dane kada je toliko vruče da je svaki dugotrajan boravak u kuhinji muka, a paljenje pećnice vam nije u planu.

Potragu za borovnicama sam završila, došla sam do kontakta lokalnih proizvođača, pa eto uz malu razliku u cijeni odlučila sam kupiti borovnice iz okolice Velike Gorice. Još jednom hvala Manueli ;)
Malinama se još nisam opskrbila, ali valjda ću uspjeti kupiti koju kilu za hladne dane.

Cheesecake sa borovnicama 

Podloga (kalup 24cm )

180gr speculaas keksa 

90gr maslaca (sobne temperatute )

Pripremite tacnu za posluživanje i kolut od kalupa, možete koristiti veći ali povećajte količinu kreme, ili koristite manji, u tom slučaju vam je dovoljno 120-150gr keksa. 

Znači kolut od kalupa stavite na tanjur za posluživanje.

Kekse sameljite, dodajte maslac sobne temperature i povežite.

Utisnite kekse na podlogu ( pazite da utisnete previše, biti će previše tvrda podloga ).

Krema 

400gr svježeg sira

200gr krem sira ( vindija classic, nije reklama, to je najbolji krem sir za kolače )

250ml slatkog vrhnja

2 žlice šećera u prahu

burbon vanilija

malo cimeta

3 lista želatine 

100gr borovnica

Želatinu potopite u hladnu vodu da nabubri.

Miksajte sir, slatko vrhnje, šećer i začine ( probajte kremu, po želji dodajte još šećera ), dok ne dobijete čvrstu kremu.

Želatinu rastopite na laganoj vatri.

Dodajte ju u kremu uz miksanje.

Na podlogu od keksa rasporedite borovnice, preko rasporedite kremu i stavite u hladnjak.

*Po želji napravite i žele od borovnica ili preljev od borovnica ( borovnice, malo šećera, vode i cimeta i kada pusti sok žličica gustina ).

Žele od borovnica 

200tinjak gr borovnica

žlica šećera ( ili više, po želji )

sok limete

50ak ml vode

malo cimeta

5gr želatine ( ja sam koristila u prahu jer mi je ponestalo ove u listićima )

Na laganu vatru stavite borovnice, dodajte šećer, sok limete i vodu i kuhajte dok ne puste sok i omekšaju. Usitnite ih sa štapnim mikserom, trebali bi imati 250ml tekućine.

Dodajte želatinu koju ste pripremili prema uputama na pakiranju.

Ostavite da se ohladi ( neka bude toplo a ne vruće ) pa prelijte preko kolača.

Ostavite kolač u hladnjaku nekoliko sati, najbolje preko noći.

Najbolje mak kocke

Volite mak?
Ja obožavam.
Ovo je najbolji kolač od maka, i najbrži i toliko sočan, ja vam to ne mogu opisati, najbolje je da sami isprobate :)
To je bila ljubav na prvi griz, kada je mama donijela kolače od tete Darinke, naravno uzela je odmah i recept.
Tako da teto Daro, hvala na ovom otkriću, ovo mi je trenutno najdraži kolač :)

Najbolje mak kocke

4 jaja

4 velike jabuke

1 šalica brašna 

3/4 šalice šećera ( može i pola šalice )

pola šalice mlijeka

pola šalice ulja

1 prašak za pecivo

malo burbon vanilije ili vanilin šećer

1 žlica cimeta

100gr mljevenog maka

Glazura

150gr tamne čokolade

2 žlice ulja

Mjere su za kalup manji od onog koji dobijete uz pećnicu, ako želite peći u tom najvećem limu poduplajte smjesu.

Pećnicu zagrijte na 200C. Kalup premažite maslacem i pobrašnite.

Jabuke naribajte, posipajte burbon vanilijom i cimetom.

Žumanjke miksajte sa šećerom dok ne postanu blijedi i pjenasti i ne udvostruče volumen.

Dodajte mak.

Naizmjenično dodajte brašno sa praškom za pecivo i mlijeko, započnite i završite sa brašnom.

Između miksajte.

Ručno umiješajte jabuke i ulje i na kraju snijeg od bjelanjaka.

Pecite oko pola sata.

Kada se pohladi prelijte sa čokoladnom glazurom ( rastopite na laganoj vatru čokoladu sa uljem ).

Kolač držite na sobnoj temperaturi, tako je baš savršen :)

Mi nismo mogli čekati da se čokolada stisne :)

Kokos brownies

Svake srijede nas petero kreće na roadtrip do Osijeka. Svake srijede je auto pun slatkiša.
Još ne prođemo naplatne a otvaraju se praline, keksi, čokolade...
Smijemo se sami sebi, ali eto volimo slatko, volimo i slano, jednostavno volimo jesti :)

Ovi browniesi bi se trebali zvati Mia, nastali su baš za nju, crvenokosu ljubiteljicu ove kombinacije.
Kako srijeda prebrzo dođe, i čini mi se da proživljavam beskrajan dan, uvijek se nekako poklopi da nemam vremena za pripremiti nešto i tako je prošlo nekoliko srijeda, dva kolokovija..
Ali samo za Miu ovi ljepotani su bili taman pečeni prije puta :)
Kome ću sljedećem ispuniti želju, vidjeti ćete :)

Kokos Brownies

( ovo je moj omiljeni recept za browniese, možete napraviti samo njih bez kokosa )

300gr čokolade ( min 50 % kakaa )

130gr maslaca

4 jaja

100gr šećera

100gr brašna

+ 1 bjelanjak ( ako imate veća jaja, ako imate sitna, uzmite 2 )

    100gr kokosa

    1 burbon vanilin šećer

    50gr šećera

Čokoladu i maslac otopite na pari.

Miksajte jaja sa šećerom dok ne postanu blijeda i gusta, nekoliko minuta.

U jaja dodajte čokoladu i maslac i miksajte.

Na kraju dodajte brašno.

Zagrijte pećnicu na 180C.

Kalup ( ja koristim vatrostalnu posudu ) 24x24 obložite papirom za pečenje.

Izlijte smjesu u kalup, lupite posudom dva puta od radnu površinu da izađu mjehurići zraka i pecite 20ak minuta ako radite klasične čokoladne.

Ako želite kokos browniese pecite 15 min.

Dok vam se peče čokoladna podloga, pripremite premaz od kokosa.

Miksajte bjelanjke dok ne postanu pjenasti, postepeno dodajte šećer i miksajte dok ne dobijte gustu i sjajnu smjesu. 

U bjelanjke dodajte kokos i vaniliju i spatulom ručno umiješajte. 

Nakon 15 min, izvadite brownie bazu, premažite ju smjesom bjelanjaka i kokosa i vratite u pećnicu na još 10 ak minuta, dok se lagano ne zazlati.

Ostavite da se malo ohladi, pa po želji rastopite na pari 50gr čokolade i prošarajte brownie, ili jednostavno odmah uživajte :)

Pogačice od feta sira i vlasca

Pogačice koliko - toliko su već svima poznate, zapisane su u većini maminih i bakinih bilježnica.
Brze za pripremu, neodoljive i nestanu u trenu.
Možete ih raditi sa svježim sirom, dodati svoje začinsko bilje i jednostavno ih prilagoditi svojim željama i stanju frižidera ;)

Pogačice sa feta sirom i vlascem

250gr brašna

250gr feta sira 

250gr maslaca sobne temperature

prstohvat soli

papar

svježi vlasac

razmućeno jaje za premazivanje

U posudi zgnječite feta sir i maslac ( ostavite punu žlicu maslaca sa strane ), posolite i popaprite i dodajte sitno sjeckani vlasac.

Dodajte brašno i umijesite tijesto.

Tijesto će biti gusto i ljepljivo.

Rukama, možete i valjkom razvucite tijesto u pravokutnik pa utrljajte malo maslaca po cijeloj površini, preklopite tijesto i ponovite dok ne potrošite maslac koji ste ostavili sa strane ( na ovaj način će se pogačice više razlistati, ali možete i samo umijesiti tijesto bez preklapanja ).

Tijesto umotajte u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku par sati ili preko noći.

Zagrijte pećnicu na 180C.

Na lim od pećnice stavite papir za pečenje.

Na pobrašnjeloj podlozi razvaljati tijesto na debljinu 1cm.

Modlicom vaditi pogačice, tijeto je ljepljivo pa ju prije rezanja umočite u brašno.

Pogačice premažite razmućenim jajetom i posipajte crnim sezamom, bijelim, kimom...

Pecite pogačice 15-20 minuta, dok ne pozlate.

Kolač od mandarina i maslinovog ulja

Kada dođe pošiljka domaćih mandarina iz Primoštena, treba ih iskoristiti što više.
Slatke, mirisne i najbitnije ne špricane ljepotice su završile u ovom kolaču, tartu i mandaricinima. Ostale smo pojeli onako u hodu.
Za koji dan stiže i recept za tart koji je tako nježan, kremast i lagano citrusan, gostima se jako svidio :)
Guštajte u sezoni mandarina, ja sada čekam pošiljku domaćih limuna i naranča.

Kolač od mandarina

4 - 5 mandarina ( korica i sok )

170gr šećera

1 grčki jogurt ( 150gr )

3 jaja

pola šalice maslinovog ulja

200gr brašna

1 prašak za pecivo

prstohvat soli

nekoliko mahuna kardamoma ( izvadite sjemenke i usitnite u mužaru ), ili 1/4 žličice mljevenog 

pola žličice burbon vanilin šećera

Zgrijte pećnicu na 180C.

Kalup za kruh obložite papirom za pečenje i premažite maslacem.

Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, vaniliju i sol.

Miksajte jaja sa šećerom kojem ste dodali koricu mandarine i kardamom. Dodajte sok mandarine i jogurt i miksajte.

Na laganoj brzini umiksajte suhe sastojke i na kraju spatulom umiješajte ulje.

Smjesu izlijte u kalup i pecite 50ak minuta, provjerite čačkalicom.

Ostavite da se ohladi par minuta i uživajte:)

Poslužite uz tučeno slatko vrhnje sa malo meda i korice mandarine.

Sharlotka - ruski kolač sa jabukama

Ako me pratite na facebooku onda već znate da sam krenula na ruski :)
Odmah sam poželjela isprobati i neki slatki recept, a kako nam je sezona jabuka izbor je pao na ovaj jednostavan kolač.
Jesen nam je stigla, razne vrste jabuka su preplavile tržnice pa svakako isprobajte ovaj divan, sočan kolač.
Recept sam pronašla na jednom od dražih stranih blogova Smitten Kitchen i original možete pronaći ovdje.

Sharlotka

6 jabuka (koristite kiselije jabuke )

3 veća jaja

170gr šećera

1 burbon vaniln šećer

130gr brašna

pola žličice cimeta

Zagrijte pećnicu na 180C.

Dno kalupa 26cm obložite papirom za pečenje i premažite maslacem dno i stranice kalupa.

Jabuke ogulite i narežite na srednje kockice ili ploškice, ne presitno.

Narezane jabuke prebacite u kalup i rasporedite.

Miksajte jaja i šečer i burbon vanilin šećer dok smjesa ne postane gusta i blijeda.

Umiješajte brašno i cimet sa spatulom dok se ne sjedini.

Prelijte smjesu preko jabuka, protresite kalup da smjesa uđe između jabuka pa poravnajte sa spatulom.

Pecite 55-60 minuta, provjerite čačkalicom.

Ostavite da se malo ohladi pa posipajte šećerom u prahu i uživajte.

Jednostavni muffini sa voćem

Na sto strana sam ovih dana, u glavi je košmar a vani jesen. Dok uz sve obaveze ja maštam o novom desertu sa bundevom konačno tipkam i recept za ove brze muffine.
Kod nas doma muffini i nisu omiljeni slatkiš, ali ovi su nježni i pahuljasti i sočni :) u kombinaciji sa borovnicama su mi najdrazi a ovaj put sam iskoristila trešnje.

Jednostavni muffini sa voćem

100gr šećera

250gr brašna

prstohvat soli

2 žličice praška za pecivo

1 burbon vanilin šećer

malo cimeta

2 jaja

120ml ulja

250ml jogurta ( običan, čvrsti ili grčki, kako vam paše )

1 čaša trešanja ( očistite ih i prepolovite ), može i višanja, borovnica, marelica ili što vam je pri ruci

 

+ 2 žlice zobenih pahuljica i 2 žlice smeđeg šećera za posipati ( možete i izostaviti )

Zagrijte pećnicu na 200C.

Pripremite kalup za muffine i stavite košarice.

Miksajte jaja sa šećerom i burbon vanilin šećerom dok ne postanu blijeda i pjenasta.

U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, sol i prašak za pecivo i dodajte malo cimeta.

U smjesu jaja i šećera dodajte ulje i miksajte dok se ne sjedini.

Naizmjenično dodajte smjesu brašna i jogurt, započnite i završite sa suhim sastojcima. Između miksajte koliko je dovoljno da se smjesa sjedini.

Ako koristite svježe voće posipajte ga sa žlicom brašna da vam ne utone u smjesu pa ga lagano umiješajte.

Ako koristite smrznute, ne trebate odmrzavati, isto dodajte malo brašna i ako je kiselo po želji malo šećera.

Napunite košarice do 3/4 posipajte ih sa zobenim pahuljicama i smeđim šećerom i pecite 20min, provjerite čačkalicom.

Preokrenuti kolač sa breskvama / Peach Upside Down Cake

Tipkam post, pakiram se, sa ogromnim zakašnjenjem jurim u poštu poslati pakete i bježim u toplije krajeve.
Ovo ljeto i nije toliko vruče, tako da nije problem upaliti pećnicu ;)
Ovo je brzi kolač, odličan za guštanje uz popodnevnu kavicu.

Preokrenuti kolač sa breskvama

80gr smeđeg šećera

50gr maslaca

3-4 breskve 

Breskve ogulite i narežite na kriške, nemojte da budu pretanke. Koristite breskve koje nisu skroz tvrde.

Maslac rastopite pa stavite u kalup, bilo bi dobro da pečete u kalupu koji se ne rastavlja jer maslac zna curiti, ako nemate onda stavite na lim papir za pečenje pa preko kalup da vam ne curi po pećnici.

U rastopljeni maslac dodajte šećer i ravnomjerno rasporedite, preko poslažite breskve.

110 gr maslaca

80gr šećera

2 jaja

200gr brašna

1 prašak za pecivo

prstohvat soli

pola žličice cimeta

125ml mlaćenice 

Zagrijte pećnicu na 180C.

Maslac sobne temperature miksajte sa šećerom dok ne postane kremast. Dodajte jaja, jedno po jedno, između miksajte da se sjedini.

Pomiješajte brašno, sol, prašak za pecivo i cimet.

U smjesu jaja i maslaca dodajte naizmjenično suhe sastojke i mlaćenicu, započnite i završite brašnom.

Smjesu prelijte preko voća, poravnajte i pecite 40ak minuta, provjerite čačkalicom.

Prođite odmah tankim nožem uz rub kolača ako vam se negdje zalijepilo da odvojite.

Pričekajte 10ak minuta pa preokrenite kolač na tanjur za posluživanje.

Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi :)

Pita od borovnica / Blueberry pie bars

Volim ljeto, volim kada su tržnice pune šarenila, a više od svega volim slatke bobice :)
Iako se ova starinska pita najčešće radi od jabuka, sira ili oraha, ja sam baš imala želju obojiti ju u ljubičasto :)
Ljepljivi ljubičasti prsti, dok vani lijeva kiša, pa onda još i kuglica sladoleda i sve je nekako lakše.

Tijesto

100gr šećera

400gr oštrog brašna

1 prašak za pecivo

200gr maslaca

2 žumanjka

prstohvat soli

korica limuna

2 žlice kiselog vrhnja

Nadjev

500gr borovnica

2 žlice smeđeg šećera

sok jednog limuna

2 žlice gustina

U zdjelu stavite brašno, šećer, sol, prašak za pecivo i koricu limuna, dodajte maslac narezan na kockice.

Trljajte prstima maslac u brašno dok ne dobijete smjesu nalik krušnim mrvicama, dodajte žutanjke i vrhnje pa umijesite tijesto.

Podijelite tijesto na dva djela, jednu polovicu stavite u zamrzivač.

Kalup, protvan  (  18x33 ) obložite papirom za pečenje i premažite sa maslacem.

Borovnicama dodajte limunov sok, šećer i gustin.

Razvaljajte polovicu tijesta pa stavite u kalup i utisnite, rasporedite borovnice preko tijesta.

Drugu polovicu (koja je bila u zamrzivaču ) naribajte preko borovnica.

Pecite na 180C 45 min.

Panna Cotta od grčkog jogurta sa preljevom od višanja

Savršena ljetna poslastica.
Ne znam za vas, ali ja sam baš ljubitelj panna cotte u svim kombinacijama, ali ova me je potpuno osvojila :)
Uz sto briga koje mi sada vise nad glavom, da vas ne zamaram, bolje da se odmah bacim na pisanje recepta.

Panna cotta od jogurta

300ml grčkog jogurta

300ml slatkog vrhnja

200ml mlijeka 

3 žlice meda

mahuna vanilije

1 želatina u prahu

Želatinu pripremite prema uputstvu na vrećici. 

Jogurt pomiješajte sa 100ml slatkog vrhnja i ostavite sa strane.

Pomiješajte ostatak slatkog vrhnja i mlijeka, dodajte med i sjemenke i mahunu vanilije ( ako nemate mahunu stavite burbon vanilin šećer ). Zagrijavajte na laganoj vatri da se med rastopi i vanilija pusti svoju aromu, zagrijte do vrenja, pa dodajte želatinu i miješajte dok se ne rastopi.

Toj smjesi dodajte jogurt sa slatkim vrhnjem koji ste ostavili sa strane.

Kremu rasporedite u zdjelice i stavite u hladnjak.

Preljev od višanja

1 šalica višanja (očišćenih )

3 žlice višnjevca ( likera od višanja )

1 žlica smeđeg šećera ( vi slobodno stavite više, naše višnje su prilično slatka sorta )

pola žličice cimeta

1 žličica gustina

Višnje prelijte sa likerom i posipajte sa šećerom i cimetom pa kuhajte dok skroz ne omekšaju.

Kada su višnje skroz omekšale usitnite ih štapnim mikserom, žličicu gustina razrijedite sa malo preljeva koji ste kuhali da vam se ne gruda. Vratite višnje na vatru i dodajte im gustin pa kuhajte još kratko dok vam se malo ne zgusne preljev.

Ostavite da se malo pohladi pa rasporedite preko panna cotte i ostavite da se dobro ohladi.

2. rođendan i kolač od jogurta i višanja

Konačno sam ulovila malo vremena da vam se javim.
Trčim na sve strane, i dan proleti pre brzo, a brzo je proletila i godina.
Ovo malo slatko utočište je ovaj tjedan proslavilo 2. rođendan.
I baš sam sretna, sretna sam kada mi se javite, kada šaljete slike isprobanih recepata.
Usrećuje me svaki komentar, događanje i gastro druženje.
Najviše sam sretna zbog prijateljstva koja su nastala <3
I sada više ne mogu zamisliti svoj život bez ovog blogerskog dijela.
Danas vas častim jednim receptom iz mamine bilježnice. Ja sam ga malo izmjenila, ali je brz i odličan, taman za ovakve dane kada letite sto na sat.

Kolač od jogurta sa višnjama 

1 čaša čvrstog jogurta

2 čaše ( od jogurta ) brašna ( oštrog )

pola čaše šećera 

pola čaše ulja ( može i maslinovog )

1 burbon vanilin šećer

2 jaja

1 prašak za pecivo

malo cimeta

40 -50gr sjeckane tamne čokolade ili čokoladnih kapljica ( 70 % kakaa )

višnje ( dvije čaše ), možete koristiti i jagode, maline, borovnice...

Zagrijte pećnicu na 180C.

Višnje očistite i posipajte sa cimetom. Čokoladu nasjeckajte na male kockice ili koristite čokoladne kapljice.

Miksajte jaja, šećer i vanilin šećer. Dodajte ulje, jogurt i brašno sa praškom za pecivo. Umiješajte čokoladu.

Smjesu izlijte u kalup ili vatrostalnu posudu koju ste premazali maslacem i posipali brašnom.

Preko tijesta rasporedite višnje.

Pecite 30min, provjerite čaćkalicom. 

Jednako je fino i toplo i hladno :)