srijeda, 16. prosinca 2015.

Žerbo pita





Slika sa prošlogodišnjeg blagdanskog stola :)
Klasičan kolač, recept moje tete Verice koja je inače prava majstorica što se tiče kolača.
Znam da je Božić blizu, i da je teško odlučiti što peći, ja još uvijek nisam ni počela smišljati plan i program :) Ali vam predlažem ovaj kolač, jednostavan, brzo gotov i izdašan.
Što je isto zanimljivo može stajati pa ga slobodno možete napraviti nekoliko dana unaprijed.






Žerbo pita

  ( količina dovoljna za manji lim za pečenje, ako želite peći u onom najvećem od pećnice poduplajte sastojke ) 


Tijesto:

200g maslaca
400g brašna
1 jaje
burbon vanilija
1 prašak za pecivo
2 žlice šećera
prstohvat soli
malo kiselog vrhnja ili hladne vode

Umijesite prhko tijesto, podijelite ga na 3 dijela, oblikujte u kugle, spljoštite u disk i stavite u hladnjak na 15ak minuta.

U međuvremenu lim premažite maslacem i pobrašnite, možete staviti i papir za pečenje.


Nadjev:

250g mljevenih oraha
200g šećera
rum za poškropiti 
pekmez od marelice ili po želji ( nemojte štedjeti )

* orahe i šećer pomiješajte i podijelite na 2 dijela

Zagrijte pećnicu na 180C.

Razvaljajte prvu kuglu tijesta, valjkom prebacite u lim. izbodite vilicom, premažite pekmezom, posipajte orasima i poškropite rumom. Ako ne volite rum ili ne želite alkohol, prilagodite sebi ali svakako treba poškropiti inače se sljedeća kora neće dobro zalijepiti i odvajati će vam se prilikom rezanja.
Ponovite postupak. Izbodite i zadnju koru.
Pecite dok se ne zazlati, oko 30 minuta.

Kada se ohladite prelijte čokoladnom glazurom.

Glazura:

200g čokolade
3 žlice ulja

Rastopite na laganoj vatri i prelijte. 




Broj komentara: 5:

  1. Krasno izgleda, ja baš volim žarbo pitu.

    OdgovoriIzbriši
  2. Pa ne znam koliko puta sam zamislial d apravim ovu pitu i nikako. Eto sad me ti podseti a gledajući ove tvoje fotke , biće da ću je sad i napraviti!

    OdgovoriIzbriši
  3. Isprobala sam recept i odlično je ispao :)

    OdgovoriIzbriši
  4. I think this is one of the most significant information for me.
    And i’m glad reading your article.
    But should remark on some general things, the web site style is perfect,
    the articles is really great : D. Good job…
    ดูหนัง

    OdgovoriIzbriši