Baš sam plava, napisala skoro cijeli post i dođu gosti i stisnem krivu tipku i baj baj :/
Ajmo sada iz početka ;)
Mi smo obitelj koja jede sladoled cijelu godinu i to je ono nešto slatko čega uvijek ima.
Već neko vrijeme mjerkam recepte za sladoled, ali se bojim jaja u tim kombinacijama, tako da ni u ovim receptima nema jaja.
Moram si pribaviti i kalupe za ledene štapiće ( smrznuta voda kak kaže moja mama), tako da me jako razveselila objava Tihane sa bloga Just cake the cupake
http://justcakegirl.blogspot.com/ da će krajem tjedna biti nagradna igra za spomenute kalupe:) ps. i dalje čekam :)
Da li volite Nutellu ?? Ja volim, a moja sestra obožava tako da je ovaj sladoled posvećen njoj :)
Ona uzme onu teglu, i žlicom kada navali, za tri dana nema ništa :)
Od ovog recepta ispadne maximalno litra sladoleda, tako da preporučam da poduplate :)
A okus...hmm... pravi okus nutelle, za prave čokoladoholičare.
A sada, jedan ko nijedan. Kada je jedan nutella, onda je bilo najbolje da drugi bude raffaello.
(uz sve to je naravno pala i xxL pavlova, koja je uvom obliku više kocke od jagoda ).
4 prepune žlice nutelle ( onako da vam sve ispada)
3 žlice mlijeka
1 žlica kakaa
1 vrećica šlag pjene
150ml hladne vode
3 kapi arome ( kruškovac, medovača, aniseta, viski i sl)
+ ja sam stavila 4 napolitanke od lješnjaka, jedan red tamne čokolade ( 70% kakaa), jedan red mliječne i jedan red obične kuverture i prženi mljeveni/sjeckani lješnjaci za posip :)
Prva tri sastojka stavite zagrijati na parnoj kupelji, tek toliko da ih možete promiješati.
U 150ml hladne vode usipajte šlag pjenu i par kapi arome po želji i izmiksajte.
Na laganoj brzini premiksajte nutellu da se bolje sjedini sa kakaom i mlijekom, pa joj dodajte šlag i na laganoj brzini izmiksajte.
Žlicom umiješajte sjeckanu čokoladu i zdrobljene napolitanke i smjesu izlijte u plastičnu posudu sa poklopcem i stavite u zamrzivač na najmanje 5 sati. U dva navrata u razmaku sat vremena lagano promiješajte da vam čokolada ne ostane na dnu.
150ml kokosovog mlijeka
150g punomasnog kiselog vrhnja
150ml slatkog vrhnja
75g šečera
75g bijele čokolade
4 žlice kokosovog brašna
pola žličice arome vanilije
+ sjeckani bademi za posip
Kokosovo mlijeko možete kupiti, a možete ga i napraviti, ja sam napravila.
Potrebno vam je :
250ml vode ili mlijeka ( ja sam koristila vodu)
60g kokosovog brašna
Vodu i kokosovo brašno stavite u lonac i zagrijavajte na laganoj vatri uz stalno miješanje pjenjačom, kada zakipi, kuhajte još 2-3 minute. Maknite sa vatre o ostavite da odstoji 5 minuta ( otklopljeno).
Zatim prebacite u multipraktik i miksajte na najvećoj brzini dok se ne pretvori u kašicu.
Na odgovarajuću posudu stavite cjedili, a na cjedilo stavite gazu pa usipajte smjesu. Gazu zatvorite i dobro iscijedite rukama preko cijedila. Možete još jednom procijediti ako je potrebno.
Sladoled :
Slatko vrhnje istucite u šlag, a bijelu čokoladu ( ja sam koristila kuverturu ) otopite na pari i ostavite da se malo ohladi..
Mikserom istucite kokosovo mlijeko, kiselo vrhnje, šečer i aromu vanilije.
Tucite dok se šečer ne otopi i dok se na površini ne pojave mjehurići.
Zatim tu smjesu malo po malo dodajte šlagu uz mješanje pjenjačom.
Na kraju dodajte čokoladu i kokosovo brašno pa sve zajedno još malo izmiksajte.
Prelite u plastičnu posudu sa poklopcem i stavite u zamrzivač na najmanje 5 sati.
Prije posluživanje izvadite na sobnu temperaturu da malo otpusti, pospite bademima i uživajte :)
Mateja :)
