Već duže vrijeme planiram raditi Banana Bread iliti slatki kruh od banane.
Nisam neki obožavatelj kolača sa bananama ali ovaj mi se baš svidio:) Planuo je na brzinu, i to je većinu pojela seka koja inače baš kolače i ne voli :)
Možete ga raditi bez nutelle, sočan je i za doručak je prava stvar.
A sada jedna zanimljiva vijest, zbog koje mi titra u želucu i imam tremu kao pred najgori ispit :)
Ovaj petak u Rougemarinu ja za vas pripremam Lemon curd cheesecake :)
Ako niste upoznati, oni imaju zanimljive set menue, tri slijeda za 95kn, razna gostovanja, opuštena atmosfera i pravo mjesto za opušteno druženje petkom :)
Nemojte me krivo shvatiti, svaki dan imaju zanimljivu ponudu i više nego pristojne cijene, ako još niste otišli u izvidnicu, svakako svratite :)
Sastojci :
280gr brašna
100gr smeđeg šećera
žlica meda
1 žličica praška za pecivo
prstohvat soli
3 zrele banane
1 grčki jogurt
2 jaja
pola šalice ulja
1 burbon vanilin šećer
polažličice cimeta
4 žlice nutelle
( ja sam imala u planu po vrhu posipati grubo sjeckane lješnjake ali sam nekako zaboravila )
Zagrijte pećnicu na 170C.
Kalup za kruh premažite maslacem pa obložite papirom za pečenje.
U jednoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, šećer, sol, burbon vanilin šećer i cimet.
Banane zdrobite u pire, miksajte ih sa jogurtom, jajima i uljem.
Dodajte suhe sastojke na nekoliko puta, miješajte ručno sa spatulom dok se ne sjedini.
Nutellu zagrijte kratko u mikrovalnoj ili na laganoj vatri, samo da omekša.
Ulijte polovicu smjese od banane u kalup, prošarajte polovicom nutelle, dodatno prošarajte smjese tankim nožem, pa dodajte ostatak smjese od banane i nutellu i opet prošarajte nožem.
Pecite 50-60min, provjerite čačkalicom.
Ostavite da se malo ohladi pa izvadite iz kalupa.
