Čokolada i bundeva se vole :)
Do sada sam ju u slatkoj kombinaciji jela samo pečenu, pa prelivenu sa čokoladom, orašastim plodovima, medom i sl, prvi puta u mojoj kuhinji se bundeva našla u kolaču.
I jaaako mi se svidjela ova kombinacija, a i za vikend vas čeka opet nešto sa bundevom ;)
Ovih zadnjih dana uživam u ovom toplom jesenjem suncu, i ovakvu jesen baš volim.
Ovo zatišje na blogu će sada malo stati, doma sam sigurno dobra 3 tjedna, osim što planiram na par dana sa prijateljicom u Novi Sad i Beograd :)
Čokolada + Bundeva = <3 ljubav
recept prilagođen sa stranice Marthe Stewart
115gr maslaca
200gr čokolade sa većim udjelom kakaa
280gr brašna
1 žličica praška za pecivo
pola žlićice soli
270gr šećera
4 jaja
1 burbon vanilin šećer
300gr pirea od buće
60ml ulja
1 žličica cimeta
prstohvat kardamoma
prstohvat muškatnog oraščića
prstohvat klinčića
( možete staviti i začin za medenjake )
Za pire od bundeve će vam biti potrebno oko kilogram buće ( 1200gr ), bundevu prepolovite, očistite od koštica i narežite na manje komade. Stavite na papir za pečenje, korom prema dole i pecite 45 min na 200 stupnjeva. Ostavite da se malo ohladi i očistite meso, stavite u multipraktik ili jednostavno još dodatno usitnite štapnim mikserom.
Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva.
Kalup premažite maslacom, pa stavite papir za pečenje.
Rastopite čokoladu i maslac na pari.
Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol i ostavite sa strane.
Miksajte šećer, jaja i burbon vanilin šećer dok ne postane pjenasto, onda dodajte smjesu brašna i miksajte dok se ne sjedini.
Smjesu podijelite na dva djela. U jedan dio umiješajte čokoladu i maslac a u drugu pire od bundeve, ulje i začine.
Na dno kalupa stavite pola čokoladne smjese, zagladite spatulom, pa pola smjese od bundeve i ponovite.
Nožem prolazite po smjesi da dobijete mramorni uzorak ( ja to nisam baš dobro odradila ).
Pecite 40ak minuta.
* napomena - recept je sa stranice Marthe Stewart, ali ja sam ga izmjenila i prilagodila, npr. količina šećra u njenom receptu je 350gr, pa vi slobodno malo usporedite i prilagodite omjere sebi :)
