Zabranjeni kolač / Forbidden Cake

Godina nam je na izmaku, eto ja vas ispraćam jednim obiteljskim receptom.
To je recept mamine drage prijateljice Marijane, a takvo ime je dobio zato što joj je muž zabranio da ga peče jer sve pojede :)

Recept :
2 lista oblatne Tena
8  bjelanjaka
280gr šećera
280gr mljevenih oraha


Krema :
8 žumanjaka
200gr šećera
100gr čokolade
250gr maslaca

Bjelanjke miksati, kada se zapjene polako dodavati šećer. Miksati toliko dugo dok se ne osjeti šećer.
Kuhačom umiješati mljevene orahe. Smjesom premazati dva lista oblatne i staviti sušiti na 150 stupnjeva 30 - 40 minuta.
Kada se ohladi, svaku koru prerezati okomito na tri trake.

Krema : žumanjke i šećer staviti na laganu vatru ili parnu kupelj, stalno miješajte, dok se ne zapjeni, dodajte čokoladu i kuhajte dok se zgusne, kad se ohladi krema bude prilično čvrsta.
U hladnu kremu umiksati maslac.

Uzmite prvu traku, premažite kremom, stavite drugu traku, pritisnite, premažite kremom, treću koru, isto premažite kremom i posipajte mljevenim orasima. ( od dvije oblatne, dobijete dvije takve štruce )


Dragi moji želim vam uspješnu i sretnu Novu 2013. godinu. Budite veseli i pozitivni, maštajte jer to vas ne košta ništa a ipak vam izmami osmijeh na lice :)
Ljubi vas sve vaša Mateja :)