Torta Ferrero Rocher seki za 15. rođendan

Please, scroll down for English version

Praznici su gotovi, barem kod mene. Povratak u stvarnost, milijun obveza, učenje, ispiti, bljak!
Zakoračili smo u novu godinu, već sam vam poželjela sve najbolje, ali eto još jednom vam od srca želim puno sreće, ljubavi i zdravlja u ovoj godini pred vama, da vam se želje ostvare, moja najvećaaa je da uspijem upisati 5. godinu na faxu na jesen i da nekako to privedem kraju.

1.1. je kod nas velika ludnica jer je i mojoj "maloj " seki rođendan, i to ove godine velki 15ti :) Eh znate onda kakvo je stanje doma ( tinejđeri su stvarno komplicirani ).
Nutella je u 90% slučajeva kraj njenog kreveta, hah pa onda znate zašto ova torta.
Radila sam ju već nekoliko puta.
Svi recepti za kremu su pretežno isti, a biskviti različiti. Inače radim biskvit po receptu od Vali, i taj biskvit mi je odličan, ali eto malo za promijenu sam odlučila probati biskvit po receptu drage Maje.

Biskvit ( orginal )

180gr smeđeg šećera
120gr oštrog brašna
120gr glatkog brašna
1 i pol žličica praška za pecivo
1 i pol žličica sode bikarbone
90gr kakaa u prahu
2 cijela jaja, veća
240ml mlijeka, sobne temperature
1 burbon vanilin šećer
120ml zavrele vode
prstohvat soli
80ml mlijeka za poljevanje biskvita, sobne temperature ( ja nisam )


Zagrijte pečnicu na 170 stupnjeva, na dno kalupa stavite papir za pečenje i sve premažite maslacem.
Sve suhe sastojke pomiješajte u jednoj zdjeli, a sve mokre u drugoj ( osim uzavrele vode ) zdjeli.
Polako dodajte mokre sastojke suhima, miksajući, dok se sve ne spoji.
Dodajte uzavrelu vodu, miksajte i  izlijte smjesu u kalup.
Pecite 40ak minuta ( ovisi o pečnici, moj je bio gotov nakon 45min ).
Ostavite ga da se ohladi na sobnoj temperaturi, dobiti će te 3 kore.
Po želji prije premazivanja kremom svaku koru poprskajte mlijekom.

Krema :

500gr mascarponea
500gr nutelle
250gr prženih mljevenih lješnjaka ( ja dio uvijek meljem na grublje )
100gr napolitanka

Lješnjake popržite na suhoj tavi, pazite da vam ne zagore, malo pohladite i skinite ljuskice.
Mascarpone i nutellu miksajte, umiješajte drobljene napolitanke i lješnjake.
Podijelite kremu na 3 dijela ( ja to "od oka " kada premazujem biskvit ).
Ukrasite po želji:) Jako brzo i fino :)

                                       Presjek je slikan usput dok sam rezala tortu gostima :)



For the batter :
180gr brown sugar
120gr sharp cake flour
120gr cake flour ( not self rising )
1 and half tsp baking powder
1 and half tsp baking soda
90gr unsweetened cocoa powder
2 large eggs, room temp
240ml milk, room temp
2 tsp vanila essence
120ml hot water
pinch of salt

Preheat the oven to 338 F ( 170 celsius ). Butter the bottom and the sides of a cake pan.
Combine all dry ingredients in one large bowl. In another large bowl combine all wet ingredients, except hot water. Slowly add the wet ingredients to the dry ingredients, mixing until the dry ingredients are combined, for about 2 minutes. Add hot water and mix again until combine.
Pour the batter into the cake pan.
Bake for 40 minutes, or until a toothpick inserted in the center comes out clean.
Allow to cool completely at room temperature. Remove from the pan.
Slice cake lengthwise into three equal layers.


For the filling:

500gr mascarpone chesse
500gr Nutella
250gr toasted hazelnuts
100gr hazelnut wafers, crushed

Finely chopp half of the hazelnut and finely grind the other half. Mix mascarpone with nutella, then add he hazelnuts and wafers and stir well using silicone spatula.

Place the bottom cake layer on a platter, spread the third of a cream filling, top with a second layer, and spread the second part of a cream. Top with a last cake layer. Cover the whole cake with the rest of the cream. Refregerate the cake.