Cinnamon rolls clasic i sa pastom od badema

U mojoj bilježnici stoji recept za rollse jako dugo. Recept je sa bloga Sweet sensation, koji je bio jedan od razloga moje zaljubljenosti u kulinarske blogove. Kad sam otkrila prvi više se nisam mogla zaustaviti :)
Orginal recept možete pronaći ovdje, da se razumijemo Monikini rollsi su svi isti, ma savršeni.

Ja sam slijepo slijedila recept, osim što sam stavila malo manje cimeta jer sam računala da imam više doma.
Toplo tijesto pod rukama, cijela kuća miriše na cimet ( ja još uvijek ), ma baš odlično.
Polovicu tijesta sam premazala i sa pastom od badema.
Ovo ljeto na moru sam upoznala veoma ljubaznu gospođu iz Švedske, koja je inače hrvatica.
I ona je pekla pužiće, onako malecke, a premazivala ih je gotovom smjesom, koju je nažalost potrošila pa mi nije mogla pokazati. Uglavnom, osim cimeta ide pasta od badema, u toj polovici sam smanjila cimet, pa su svjetliji, ali drugi put neću, ali šećer morate smanjiti zbog slatkoće paste.

Pasta od badema 
1 šalica blanširanih badema ( možete kupiti već takve ili zakipite vodu i na minutu ubacite bademe, kada se   pohlade ih ogulite)
1 šalica šećera u prahu
1 bjelanjak ( ako neželite koristiti bjelanjak možete staviti malo ulja )

U blender stavte prvo bademe i sameljite ih do pola, pa usipajte šećer i izmiksajte u sitni prah.
Dodajte bjelanjak, i dobiti će te gustu ljepljivu pastu.
Prije korištenja izvadite iz frižidera jer se dosta stisne. Teže ju je namazati na tijesto, pa ju u rukama oblikujte u sitne komadiće i posipajte ili malo po malo spljoštite među rukama i poslažite.

Jednako fine i vruče i tople i hladne :)
Mislim da ću ih drugi put preliti i onim slatkim preljevom.