subota, 22. studenoga 2014.

Kokos brownies





Svake srijede nas petero kreće na roadtrip do Osijeka. Svake srijede je auto pun slatkiša.
Još ne prođemo naplatne a otvaraju se praline, keksi, čokolade...
Smijemo se sami sebi, ali eto volimo slatko, volimo i slano, jednostavno volimo jesti :)

Ovi browniesi bi se trebali zvati Mia, nastali su baš za nju, crvenokosu ljubiteljicu ove kombinacije.
Kako srijeda prebrzo dođe, i čini mi se da proživljavam beskrajan dan, uvijek se nekako poklopi da nemam vremena za pripremiti nešto i tako je prošlo nekoliko srijeda, dva kolokovija..
Ali samo za Miu ovi ljepotani su bili taman pečeni prije puta :)
Kome ću sljedećem ispuniti želju, vidjeti ćete :)





Kokos Brownies

( ovo je moj omiljeni recept za browniese, možete napraviti samo njih bez kokosa )

300gr čokolade ( min 50 % kakaa )
130gr maslaca
4 jaja
100gr šećera
100gr brašna

+ 1 bjelanjak ( ako imate veća jaja, ako imate sitna, uzmite 2 )
    100gr kokosa
    1 burbon vanilin šećer
    50gr šećera

Čokoladu i maslac otopite na pari.
Miksajte jaja sa šećerom dok ne postanu blijeda i gusta, nekoliko minuta.
U jaja dodajte čokoladu i maslac i miksajte.
Na kraju dodajte brašno.

Zagrijte pećnicu na 180C.
Kalup ( ja koristim vatrostalnu posudu ) 24x24 obložite papirom za pečenje.
Izlijte smjesu u kalup, lupite posudom dva puta od radnu površinu da izađu mjehurići zraka i pecite 20ak minuta ako radite klasične čokoladne.
Ako želite kokos browniese pecite 15 min.

Dok vam se peče čokoladna podloga, pripremite premaz od kokosa.
Miksajte bjelanjke dok ne postanu pjenasti, postepeno dodajte šećer i miksajte dok ne dobijte gustu i sjajnu smjesu. 
U bjelanjke dodajte kokos i vaniliju i spatulom ručno umiješajte. 

Nakon 15 min, izvadite brownie bazu, premažite ju smjesom bjelanjaka i kokosa i vratite u pećnicu na još 10 ak minuta, dok se lagano ne zazlati.

Ostavite da se malo ohladi, pa po želji rastopite na pari 50gr čokolade i prošarajte brownie, ili jednostavno odmah uživajte :)





Broj komentara: 13:

  1. Moja omiljena komkbinacija. Spremam recept.

    OdgovoriIzbriši
  2. Svakako treba probati, ali molila bi vezano za bisvit pojašnjenje, da li se mute cijela jaja, ili žutanjci sa šećerom pa se na kraju dodaju tučeni bjelanjci (kao inače za biskvite)????

    Hvala

    OdgovoriIzbriši
  3. Brownies volim, a kokos mi je super dodatak za odličnu kombinaciju !

    OdgovoriIzbriši
  4. Ovo izgleda jednostavno za napraviti a savrseno za papati :)

    OdgovoriIzbriši
  5. Jučer napravljen, danas ga više nema. :) Saaavšren! Čokolada i kokos savršena kombinacija!

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Hvala puno :) bas mi je drago da vam se svidio :)

      Izbriši
  6. Odlican recept. Sutra ga radim. Samo mi nije jasno nesto..u zadnjoj fazi kaze.. izvadite brownie bazu i prelite ju smjesom bjelanjaka i cokolade? Kaj nije kokosa? Ili sam nesto pomijesala 😄

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Hvala :) joj ma krivo sam napisala :D smjesom od bjelanjaka i kokosa naravno :)

      Izbriši
  7. :-D.. jučer sam ih napravila. Mislila sam da ih nitko neće jesti jer sam radila u malo većem protvanu pa je sloj kokosa i bjelanjaka bio tanak. No svi su oduševljeni ... ostalo je još par :-D.. i mislim da kad se vratim s posla meni neće ostati ništa :-D :-D :-D

    OdgovoriIzbriši