Mramorna torta sa kremom od konjaka

Malo kasnim sa objavama, rokovi su stisnuli, dan mi je predodređen, pa mi ne ostane baš puno vremena.
Opet sam na staroj lokaciji, u stanu od 18 kvadrata, bez pećnice pa se sladim čokoladom i maštam o kriški ove divne torte. Ova krema me oduševila, ima okus po punč sladoledu ;)
Nadam se da ste se vi bolje zasladili danas.
Vikend nam je na izmaku, ali ova torta bi vam mogla uljepšati već sljedeći.

Mramorni biskvit

(kalup 23cm ) 

230gr maslaca sobne temperature

400gr brašna

1 prašak za pecivo

prstohvat soli

200gr šećera

4 jaja

1 burbon vanilin šećer

250ml mlaćenice

3 žlice kakaa

3 žlice vruće vode

Zagrijte pećnicu na 180C.

Kalup obložite papirom za pećenje i premažite maslacem.

Miksajte maslac dok ne postane kremast, dodajte šećer i burbon vanilin i miksajte.

Dodajte jaja, jedno po jedno i između miksajte dok se ne sjedini.

Prosijte brašno, prašak za pecivo i sol.

U smjesu malsaca i jaja dodajte naizmjenično brašno i mlaćenicu, započnite i završite sa brašnom.

* ako nemate mlaćenice, u šalicu mlijeka dodajte žlicu bijelog octa i ostavite 5 minuta.

Kakao promiješajte sa vručom vodom.

Žutu smjesu podjelite na dva dijela pa u jednu dodajte kakao i miksajte dok ne postane jednolična.

U pripremljeni kalup žlicom dodajte smjese naizmjenično pa nožem prošarajte.

Pecite 50 min do 1 sat, provjerite čačkalicom. 

Biskvit ostavite da se ohladi, pa prerežite na po pola ili na tri dijela, a možete i odmah uživati u sočnom mramornom kolaču ;)

Čokoladna krema sa konjakom

300gr tamne čokolade ( 60 - 70 % kakaa )

250ml slatkog vrhnja

6-7 žlica konjaka ( ja sam koristila Martel )

300ml slatkog vrhnja 

Čokoladu nasjeckajte, 250ml slatkog vrhnja zagrijte do vrenja, prelijte čokoladu i miješajte dok se čokolada ne rastopi. Dodajte 3 žlice konjaka i ostavite da se ohladi i stisne.

Ostatak slatkog vrhnja istucite u šlag, ali ne prečvrsto, pa spatulom umiješajte u čokoladnu kremu. Dodajte još 3-4 žlice konjaka i promiješajte. 

Premažite tortu kremom i ukrasite po želji. 

Ostavite u hladnjaku da se stisne, kasnije može stajati na sobnoj temperaturi. Ako ju ostavite u hladnjaku, izvadite ju barem pola sata prije posluživanja na sobnu temperaturu.