Ljeto je i službeno završilo, vrijeme je za povratak obavezama.
Konačno sam isprobala i ovaj pametni kolač koji je poprilično popularan u blogerskom svijetu.
Zanimljivo je to da od jedne smjese, tijekom pečenja nastaju slojevi.
Kolač je neobičan i podsjeća na puding.
Ako ste znatiželjni svakako isprobajte :)
Prije recepta dijelim sa vama djelić moga ljeta, taman da nam uljepša ovo sivilo.
600tinjak stepenica svaki dan :D
i za kraj malo instagram fotkica :)
.jpg)
Čokoladni pametni kolač sa kardamomom
prilagođena sa bloga White on rice couple - recept
120gr maslaca
600ml mlijeka
115gr brašna
45gr kakaa
4 jaja, odvojeno
nekoliko kapi limunovog soka
210gr šećera u prahu
2 žlice jake kave, mlake
1 burbon vanilin šećer
nekoliko sjemenki kardamoma
Zagrijte pećnicu na 165C.
Kalup 20x30 , ja sam koristila vatrostalnu posudu, premažite maslacem.
Otopite maslac pa ga ostavite sa strane da se ohladi, važno je da sve bude mlako.
Mlijeku dodajte zdrobljene mahune kardamoma i burbon vanilin šećer, zagrijte do vrenja, pa ostavite da se ohladi dok ne bude mlako.
Žutanjke miksajte sa šećerom dok ne postanu pjenasti, dodajte otopljeni maslac i kratko miksajte, zatim dodajte dvije žlice jake kave ( mlake ).
Miksajte bjelanjke kojima ste dodali nekoliko kapi limunova soka, miksajte dok ne postane čvrsti snijeg.
Prosijte brašno i kakao.
Umiješajte brašno i kakao u smjesu, nježno umiješajte mlijeko koje ste procijedili i na kraju umiješajte spatulom bjelanjke na tri puta.
Smjesa će biti tekuća.
Ulijte smjesu u kalup i pecite 50-60 minuta.
Kolač mora ostati malo želatinast kada ga protresete. Ohladite ga na sobnu temperaturu pa stavite u hladnjak da se dobro ohladi.
