Pita sa ribizlima

Ovo ružno vrijeme nikako da prođe, bura nas je skoro otpuhala:)
Valjda će sutra konačno zasjati sunce, da se malo okupamo.
Već sam o nestašici voća pisala, pa eto moja draga prijateljica Martina je došla u nedjelju i donjela mi ribizle pa sam napravila ovu pitu. A eto sada smo lagano prošetale dobrih pola sata do kafića sa internetom da vam napišem post:)

Ovo je jedna starinska pita sa ribizlima, onako prava domaća.
Moram vam se pohvaliti da imam ovdje jako dobre susjede iz Švedske ( Hrvate ) koji su jako ljubazni, i sa gospođom Z. izmjenjujem recepte:)
Radila je jedna peciva nešto kao cinnamon rolls ali sa smjesom badema koju oni imaju za kupiti tamo, i to jenšto prefinoo, ali nažalost toga kod nas nema za kupiti.

Tijesto :
125g maslaca
100gr šećera u prahu
250gr brašna
malo soli
2 žutanjka
1 žlica mlijeka
1 žlica kiselog vrhnja

Zamjesite tijesto, razvaljajte i stavite u kalup za pečenje, popikajte vilicom i pecite 20 minuta na 180 stupnjeva.

i još :
4 bjelanjka
200 gr šećera
400gr ribizla

Bjelanjke miksajte dok ne postanu pjenasti, postupno dodajte šećer i miksajte dok ne postane smjesa glatka i sjajna i dok se više ne osjeti šećer. U smjesu umiješajte žlicom ribizle i premažite polupečeno tijesto.
Stavite peći još 40ak minuta na 150 stupnjeva.

Mateja:)