srijeda, 24. rujna 2014.

Najbolji čokoladni cupcakes / Chocolate Cupcakes





Nisam veliki ljubitelj cupcakesa. Izgledom su slatki ali nekako više volim komad torte na tanjuru.
Prošli vikend je bila djevojačka večer mojoj dragoj Maji i tema nam je bila rockabilly.
Eh i što najbolje odgovara temi, naravno cupcakes. Provobitni plan je bio uz ove čokoladne ljepotane i red velvet ali crvene boje u mom gradu nigdje.
Vratimo se na ove ljepotane, znate kako sam rekla da ne volim baš cupcakese, e ove volim. Ove volim jako, savršeno su sočni i čokoladni i ponoviti ću ih sigurno.
Recept za biskvit je od drage Charmpam, naše pamele i stvarno je za svaku preporuku.
Za fotkanje sam imala ravno dvije minuta pa nemojte zamjeriti što fotke nisu baš neke.




Biskvit 

adaptirano sa bloga Charmpam

12- 14 cupcakesa

200gr šećera
130gr brašna
2 na vrh pune žlice kakaa
2 žličice praška za pecivo
prstohvat soli
1 jaje
1 banana
120ml vode
60ml ulja
30ml mlijela
1 velika žlica grčkog jogurta ( zbroj mlijeka i jogurta 60ml, možete staviti i samo mlijeko )
1 burbon vanilin šećer

Zagrijte pećnicu na 180C.
U jednoj zdjeli pomiješajte šećer, brašno, kakao, prašak za pecivo, burbon vanilin i sol.
U drugoj zdjeli lagano miksajte jaje, da se lagano zapjeni. U jaje dodajte bananu koju ste izblendali u kašu i lagano miksajte. Dodajte ostatak sastojaka - vodu, ulje i mlijeko sa jogurtom i lagano umiksajte.
Dodajte suhe sastojke.
Punite kalupe za muffine 3/4 , pazite da ne prepunite.
Pecite 15-20 minuta. Provjerite čačkalicom.


Krema

250gr mascarponea
300ml slatkog vrhnja
1 burbon vanilin šećer 
250gr tamne čokolade ( min 50% kakaa )

Čokoladu otopite na pari.
Slatkom vrhnju dodajte vaniliju pa istucite u šlag. Dodajte mascarpone i promiksajte i na kraju rastopljenu čokoladu. Čokoladu umiješajte ručno.
Stavite kremu u vrećicu za ukrašavanje i ukrasite cupcakese po želji.





Broj komentara: 14:

  1. Ova krema mi se jako sviđa :) Mislim da će ići na isprobavanje :)

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. hvala ti :) meni je jedna od drazih :)

      Izbriši
    2. Mateja, da li si mozda probala ovu kremu sa belom cokoladom?
      Ja bih punila neke cokoladne korpice crnom i belom kremom i ukrasila vocem.

      Izbriši
    3. Naravno da može ići bije čokolada, samo izaberite kvalitetniju, ne milku i sl :)

      Izbriši
  2. Uf, kako samo primamljivo izgledaju... :)

    OdgovoriIzbriši
  3. Pozdrav iz Ljubljane. Tvoj cupcake je bil velik hit pri nas doma.
    lp nevka

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Draga Nevka, hvala ti puno :) drago mi je da su vam se svidjeli :)

      Izbriši
  4. Izgledaju veoma lijepi ali nemam mascarponea i grckog jogurta. Sta mislis, da li bi i tako bili ukusni? Pozdrav :D

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. pozdrav, grcki jogurt mozete zamijeniti obicnim a sto se tice kreme, mozete napraviti neku vama dragu :)

      Izbriši