ponedjeljak, 1. rujna 2014.

Pametni kolač iliti Magic Custard Cake





Ljeto je i službeno završilo, vrijeme je za povratak obavezama.
Konačno sam isprobala i ovaj pametni kolač koji je poprilično popularan u blogerskom svijetu.
Zanimljivo je to da od jedne smjese, tijekom pečenja nastaju slojevi.
Kolač je neobičan i podsjeća na puding.
Ako ste znatiželjni svakako isprobajte :)
Prije recepta dijelim sa vama djelić moga ljeta, taman da nam uljepša ovo sivilo.


600tinjak stepenica svaki dan :D












i za kraj malo instagram fotkica :)






Čokoladni pametni kolač sa kardamomom 

prilagođena sa bloga White on rice couple - recept 


120gr maslaca
600ml mlijeka
115gr brašna
45gr kakaa
4 jaja, odvojeno
nekoliko kapi limunovog soka
210gr šećera u prahu
2 žlice jake kave, mlake
1 burbon vanilin šećer
nekoliko sjemenki kardamoma




Zagrijte pećnicu na 165C.
Kalup 20x30 , ja sam koristila vatrostalnu posudu, premažite maslacem.
Otopite maslac pa ga ostavite sa strane da se ohladi, važno je da sve bude mlako.
Mlijeku dodajte zdrobljene mahune kardamoma i burbon vanilin šećer, zagrijte do vrenja, pa ostavite da se ohladi dok ne bude mlako.
Žutanjke miksajte sa šećerom dok ne postanu pjenasti, dodajte otopljeni maslac i kratko miksajte, zatim dodajte dvije žlice jake kave ( mlake ).
Miksajte bjelanjke kojima ste dodali nekoliko kapi limunova soka, miksajte dok ne postane čvrsti snijeg.
Prosijte brašno i kakao.
Umiješajte brašno i kakao u smjesu, nježno umiješajte mlijeko koje ste procijedili i na kraju umiješajte spatulom bjelanjke na tri puta.
Smjesa će biti tekuća. 
Ulijte smjesu u kalup i pecite 50-60 minuta.
Kolač mora ostati malo želatinast kada ga protresete. Ohladite ga na sobnu temperaturu pa stavite u hladnjak da se dobro ohladi.





Broj komentara: 12:

  1. Izgleda primamljivo! Svakako cu probati.
    I fotkice su mrak :) (Y)

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Hvala :) svakako javi dojmove dojmove ako probas :)

      Izbriši
  2. Oh kardamom on ddaje takav divan ukus.Ustvari prepametan kolaš!.Fotke su fanatstične

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Stvarno daje divnu aromu :) Hvala puno :)

      Izbriši
  3. Teško mi pada gledati u sunčani Dubrovnik dok ovdje pljušti kiša....:). Mislim da ću morati popraviti raspoloženje sa malo čokolade.

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Ma joj znam kako ti je :) zato treba uvijek biti cokolade pri ruci ;)

      Izbriši
  4. O pa mi smo bile na odmoru u isto vrijeme na istom mjestu :) Drago mi je da si uživala u Dbk, a super mi je i ovaj kolač, svakako ću ga isprobati, baš zanimljivo, ali i ukusno djeluje !

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. eh da sam znala, popile bi kavicu :) hvala ti, stvarno je neobican :)

      Izbriši
  5. Zanimljiv kolač, svakako ću isprobati. samo me zanima jel bih mogla izbaciti kavu. jel bi to promjenilo recept i ne bi to vise bilo to ili je moguće? :)

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Ma možeš izabaciti ali kava se ne osjeti, ona je tu da istakne okus čokolade :)

      Izbriši