Mirisna rolada sa bundevom / Pumpkin roulade

Znači ja sam se skroz zaljubila u bundevu, i onda kada me primi to ludilo samo pečem u istom tonu :)
Krasna narančasta bundeva, krasna topla jesen, pa malo druženja sa prijateljima uz nešto za pojesti, popiti ma kud ćeš bolje :)
A ova rolada, uh baš po mome guštu, kremasta, nježna, aromatična, ma pun pogodak, i svakako vam ju preporučam da probate.

Biskvit :
100gr brašna
3 jaja
170gr šećera
190gr pirea od bundeve
1 burbon vanilin šećer
prstohvat soli
1 žličica praška za pecivo
žličica cimeta
malo svježe ribanog muškatnog oraščića
četvrtinu žličice đumbira

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
Lim namažite maslacem pa stavite papir za pečenje.
Pomješajte brašno, sol, prašak za pecivo i začine.
Miksajte jaja sa šećerom i burbon vanilin šećerom dok ne postanu pjenasta.
Umiješajte pire od bundeve, i na kraju dodajte brašno i miješajte dok se ne sjedini.
Pecite 13 min.
Pripremite krpu, posipajte ju obilno šećerom u prahu, odmah vrući biskvit prebacite na krpu ( gornjom stranom prema dole ) i odvojite papir za pečenje i urolajte.
Ostavite ju da se skroz ohladi.


Krema od sira:
300gr krem sira ( ja sam koristila abc )
200ml slatkog vrhnja
2-3 žlice meda
žličicu burbon vanilin šećera ( ili domaćeg vanilin šećera ili extrakta )

Sir malo izradite vilicom, dodajte mu meda po želji i vanilin šećer.
Slatko vrhnje istucite u šlag i dodajte siru i dobro promiješajte.

Biskvit odrolajte, premažite kremom i zarolajte.
Po želji još posipajte šećerom.

* meni je rolada bolja ako ne stoji u hladnjaku, a vama kako paše :)

Cheesecake bez pečenja / No Bake Cheesecake

Dragi moji eto mene opet na Viru, hvatam internet u kafiću i pišem vam post :)
Bilo bi šteta da ne isprobate ovaj Cheesecake još dok ima ovog krasnog voća.
Inače, ja i Cheesecake se ne volimo, do sada mi nijedan nije bio dobar, čak onaj sa tri vrste čokolade je prvi kolač koji se u našoj kući bacio, da dobro ste pročitali bacio.
Ali ovaj je druga priča, radila sam ga po osjećaju, i ispao je stvarno odličan, lagan i baš ljetni.

Pologa ( kalup 20cm )
200gr speculas keksa ( vi možete koristiti i neke druge )
110gr maslaca
1 žličica meda


Kekse sameljite u multipraktiku, dodajte otopljeni maslac i med i sjedinite u jednoličnu smjesu.
Kalup ( obruč ) stavite na tanjur ili stalak na kojem mislite poslužiti kolač, utisnite kekse i stavite u hladnjak dok pripremate kremu.

Krema od sira 
300gr krem sira ( ja sam koristila abc )
300ml slatkog vrhnja
3 žlice meda
sok pola limuna
1 žličicu domaćeg vanilin šećera ( ako nemate onda stavite burbon vanilin šećer )

+ svježe maline, kupine i borovnice za posluživanje


Krem sir izradite malo sa pjenjačom, dodajte med, sok o limuna i vanilin šećer.
Slatko vrhnje istucite u šlag, dodajte sir i dobro promiješajte.
Premažite podlogu od keksa i stavite u hladnjak na 2 sata.
Krema je ovoljno čvrsta i nije potrebna želatina, lijepo se reže.
A kombinacija nježne kreme o sira i svježeg voća je odlična za ove ljetne dane.

Šaljem vam slane puse sa Vira, ako ste u blizini javite se :) kalupi, spatule i ostale potrepštine su doputovali samnom, pa biti će i ovdje mućkanja, samo da odmorim koji dan :)