Ove godine nam ljeto više izgleda kao jesen, kiša lijeva i sunca niodkuda.
Kasnim sa objavama recepata, ovaj čeka još od zime ali kako nam je sada sivilo taman je vrijeme za čokoladu.
Dok čekate sezonske deserte sa borovnicama, malinama i kupinama koje imam u planu uživajte u čokoladnom savršenstvu :)
Ovo je kolač koji se ponavlja godinama za svake blagdane i posebne prilike tako da je za svaku preporuku.
Sočni čokoladni kolač sa orasima
8 jaja ( odvojeno žumanjci bjelanjci )
12 žlica šećera
250gr oraha sitno mljevenih
100gr tamne čokolade naribane
1 žlica brašna
Glazura
150gr tamne čokolade
30gr maslaca
Bjelanjke miksajte dok se ne zapjene, pa dodajte šećer po malo i miksajte dok ne bude čvrsto.
Pomiješajte mljevene orahe i naribanu čokoladu.
Žumanjke dodajte u bjelanjke, miksajte dok se ne sjedini. Spatulom umiješajte čokoladu i orahe i na kraju žlicu brašna.
Kalup 26 cm, klasični ili sa rupom premažite maslacem i ulijte smjesu.
Pecite na 180C 50 minuta do sat vremena.
Za glazuru, rastopite čokoladu i maslac i prelijte preko kolača, po želji posipajte sa orasima.
