Nisam veliki ljubitelj cupcakesa. Izgledom su slatki ali nekako više volim komad torte na tanjuru.
Prošli vikend je bila djevojačka večer mojoj dragoj Maji i tema nam je bila rockabilly.
Eh i što najbolje odgovara temi, naravno cupcakes. Provobitni plan je bio uz ove čokoladne ljepotane i red velvet ali crvene boje u mom gradu nigdje.
Vratimo se na ove ljepotane, znate kako sam rekla da ne volim baš cupcakese, e ove volim. Ove volim jako, savršeno su sočni i čokoladni i ponoviti ću ih sigurno.
Recept za biskvit je od drage Charmpam, naše pamele i stvarno je za svaku preporuku.
Za fotkanje sam imala ravno dvije minuta pa nemojte zamjeriti što fotke nisu baš neke.
Biskvit
adaptirano sa bloga Charmpam
12- 14 cupcakesa
200gr šećera
130gr brašna
2 na vrh pune žlice kakaa
2 žličice praška za pecivo
prstohvat soli
1 jaje
1 banana
120ml vode
60ml ulja
30ml mlijela
1 velika žlica grčkog jogurta ( zbroj mlijeka i jogurta 60ml, možete staviti i samo mlijeko )
1 burbon vanilin šećer
Zagrijte pećnicu na 180C.
U jednoj zdjeli pomiješajte šećer, brašno, kakao, prašak za pecivo, burbon vanilin i sol.
U drugoj zdjeli lagano miksajte jaje, da se lagano zapjeni. U jaje dodajte bananu koju ste izblendali u kašu i lagano miksajte. Dodajte ostatak sastojaka - vodu, ulje i mlijeko sa jogurtom i lagano umiksajte.
Dodajte suhe sastojke.
Punite kalupe za muffine 3/4 , pazite da ne prepunite.
Pecite 15-20 minuta. Provjerite čačkalicom.
Krema
250gr mascarponea
300ml slatkog vrhnja
1 burbon vanilin šećer
250gr tamne čokolade ( min 50% kakaa )
Čokoladu otopite na pari.
Slatkom vrhnju dodajte vaniliju pa istucite u šlag. Dodajte mascarpone i promiksajte i na kraju rastopljenu čokoladu. Čokoladu umiješajte ručno.
Stavite kremu u vrećicu za ukrašavanje i ukrasite cupcakese po želji.
